Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Cá rô phi phi lê: 1 kilogram - Xương ống: 30 g- Cà chua: 3 quả- Mùng: 1 ít; hành, thì là: 1 ít- Bột chiên giòn: 1 ít- Hành khô: 1 củ; Gừng: 1 củ- Chả cá (nếu thích)- Gia vị: bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính) (tùy ý), dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cà chua, dọc mùng, hành, thì là rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Dọc mùng tước vỏ thái vát, hành, thì là xắt nhỏ. Đây là những nguyên liệu làm cho món ăn đa màu sắc về màu sắc cũng như hương vị. 

Bước thứ hai(2):Cá rô phi lê, thái miếng cỡ vừa 0,5 cm. Bột chiên giòn pha loãng. Với cách làm này khi chiên cá sẽ được giòn, chan cùng nước dùng sẽ không bị mềm. 

Bước thứ ba(3): Chiên ròn cá rô phi sau đó gắp ra qua giấy thấm dầu. 

Bước thứ tư(4): Phần đầu và xương cá cho vào nồi luộc rồi vớt ra giã lọc lấy nước. Còn xương lợn luộc sơ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi áp suất ninh nước dùng. Sau đó cho nước cốt vào nồi. 

Bước thứ năm(5): Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho cà chua vào xào cùng, nêm một ít bột nêm. 

Bước thứ sáu(6): Cà chua chín mềm cho vào nồi nước dùng. Nêm gia vị vừa miệng và đặt lên bếp nấu sôi. 

Bước thứ bảy(7): Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi, bạn chuẩn bị sẵn số bát bún theo số lượng người ăn. Xếp cá lên trên bát bún, thêm ít hành chẻ. 

Bước thứ tám(8): Khi nồi nước dùng sôi, thả dọc mùng và ít hành hoa thái xắt nhỏ vào từ từ chan nước dùng lên trên. 

Bún cá là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, bạn hoàn toàn có thể nấu bún cá ngon hơn ngoài hàng lại vừa đảm bảo vệ sinh. Cách nấu bún cá không hề khó ai cũng có thể chế biến được vì vậy thay vì ăn ngoài hàng sao không thử nấu món ăn hấp dẫn này.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)